فیلم| لیقوان پایتخت پنیر ایران

به گزارش تبریز جوان، پنیر لیقوان، یکی از محبوب‌ترین پنیرهای سنتی آذربایجان برای مردم کشور و حتی مردمان آن‌سوی مرزهاست، لیقوانی‌ها سال‌هاست پنیری با طعم خاص در روستای “لیقوان” واقع در دامنه‌ کوه‌های سهند تولید می‌کنند که شاید تازگی و طعم بی‌نظیر این نوع پنیر محلی در هیچ ‌یک از پنیرهای صنعتی جهان یافت نشود.

لیقوان روستایی در ۳۶ کیلومتری جنوب‌شرقی تبریز در کنار مهران‌رود و کوه‌های سر به فلک کشیده سهند عروس کوه‌های ایران واقع شده و از آن به‌عنوان پایتخت پنیر ایران یاد می‌شود؛ چراکه به برندی مشهور در تولید پنیر تبدیل شده است، تا جایی‌که پنیر آن به‌صورت چمدانی به کشورهایی از جمله آمریکا، کانادا، ژاپن، آلمان و روسیه صادر می‌شود.

وجود گل‌ و گیاه‌های منحصر به‌فرد در این منطقه و آب و هوای کوهستانی و البته خنکی هوا، تأثیر مطلوبی بر شیردهی و کیفیت شیر گوسفندان دارد و به همین دلیل پنیر لیقوان نسبت به پنیر مناطق دیگر از کیفیت بالاتری برخوردار است.

انتهای پیام/۶۰۰۲۱/س/ر